制止餐饮浪费

中国消费者报太原讯（记者冯铁飞）连日来
，制止山西省各级市场监管部门、餐饮消协组织作出部署 ，浪费贯彻中央精神，制止坚决遏制餐饮浪费。餐饮

3月21日，浪费山西省食品安全办召开落实食品安全“两个责任”工作暨制止餐饮浪费专项行动推进会议。制止山西省食品安全办主任、餐饮山西省市场监管局党组书记、浪费局长鞠振要求，制止要认真贯彻落实中央关于食品安全和制止餐饮浪费的餐饮重要指示精神。各市要进一步加强宣传培训，浪费推动经营者责任落实，制止同时进一步找准差距、餐饮强化措施
、浪费补齐短板
。

太原市一家餐厅内的提示语
。冯铁飞/摄

3月23日 ，太原市消协联合山西省零售商行业协会、山西省焙烤食品行业协会、山西省火锅行业协会、太原市烹饪餐饮业协会 、太原市食疗协会、太原市互联网协会、太原市网络社会组织联合会 、太原市食品安全学会 、山西省饭店业商会等10家协会、学会、商会发出联合倡议
：“厉行节约经营者有义务 反对浪费消费者有责任” 。倡导经营者通过“能量化”“能拆分”“能明码标价”更好地保障消费者“知情权”“选择权”和“公平交易权” 。同时倡导经营者积极履行制止浪费义务
，提高节约能力与引导服务水平，提升外卖场景餐饮品质
，减少浪费。

3月24日 ，太原市市场监管局发布“制止餐饮浪费倡议书” ，从提倡经营者落实主体责任 、倡导科学备餐、加强宣传引导和倡导消费者发扬优良传统四个方面发出倡议，严格落实各项节约措施
 ，坚决杜绝铺张浪费现象 
，共同创造文明 、健康的生活方式
。

3月27日，记者从山西省市场监管局了解到 ，山西省市场监管局将开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动 。此次专项行动重点围绕餐饮外卖和婚宴、自助餐
、单位食堂等浪费行为
，通过解决一批突出问题，曝光一批违法案件，制定一批团体标准 ，宣传一批典型经验，坚决遏制餐饮浪费势头。

市场监管部门将督促平台落实主体责任，制定防范外卖食品浪费的指导意见，建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示 、优化商家管理服务等机制。加大监督检查频次和力度 ，组织开展“随机查餐厅”行动，积极推广“小份菜”“半份菜”，以醒目方式提示消费者适量点餐 。

围绕餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐
、单位食堂等重点环节 ，市场监管部门将深入开展专项整治
，依法从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为。推动和支持相关行业协会制定一批团体标准 
，为制止餐饮浪费提供标准支撑。

太原市一家餐厅内的提示语。冯铁飞/摄