中国消费者报报道（记者徐文智）秦岭和合南北 ，小木耳泽被天下 。奋斗秦岭牛背梁所在 ，百年奔就是启丽山有着“终南首邑”之称的秦巴山区柞水县 ，当地的航新木耳产业发展很有特色 。近日 ，征程记者来到柞水县小岭镇金米村 ，同心目睹了“小木耳”擘画出的康扮乡村美好蓝图 。
芒种初过 ，靓美汽车行驶在水阳高速 ，小木耳山路逶迤 ，奋斗雨雾蒙蒙，百年奔犹如在山水画廊间行走 ，启丽山美不胜收 。航新高速路小岭镇出口不远处 ，征程就是金米村。村口两山夹峙 ，峰峦起伏 ，葱茏翠绿；山间谷地狭长 ，荷叶田田，地栽木耳和木耳大棚连绵不断 ，延伸到远处的大山脚下 。
金米村村民种植的地栽木耳。徐文智/摄
米黄色的金米村党群服务中心大楼上 ，国旗飘扬 。几排白墙红瓦的村舍旁 ，散落着大片的白色木耳玻璃大棚 。走进一间智能化的木耳大棚 ，记者看到钢架上悬挂的上万多个白色木耳菌袋已经开始出耳 ，深黑褐色的耳面从菌袋刺孔处钻出 ，密密麻麻爬满了菌袋表面 ，肉厚质软的木耳盈满双眼 。木耳大棚中间铺设了水泥路通道 ，“小木耳 ，大产业”的吊牌随处可见 。
金米村地处深山 ，过去交通不便 ，耕地不足 ，村民处于深度贫困状态 。当地虽然有着上百年种植木耳的传统 ，多是采用椴木种植方式，零打碎敲 ，不成气候 。近年来，通过脱贫攻坚 ，金米村的面貌焕然一新 。
“2020年春季 ，金米村种植木耳185万袋 ，秋季种植木耳110万袋 ，种植玉木耳5万袋，全年总共种植木耳300万袋 。当年全村人均可支配收入达到1.1万元 ，木耳种植收益分红带动全村贫困户188户553人 。”金米村党支部书记、村委会主任李正森对《中国消费者报》记者说 。
李正森说：“2021年，金米村新增地栽木耳70亩 ，新建木耳大棚80座 ，新增金耳种植2万袋 。截止目前，已种植木耳320万袋 ，预计全年可种植600万袋 ，产值达到2000万元。”
金米村如花园般的木耳大棚园区。徐文智/摄
大棚内部正在成长发育的木耳 。徐文智/摄
42岁的农户肖青松 ，家里过去是村里的贫困户，自己一直在外打工 。2019年开始回村种植木耳 ，2020年承包了3个木耳大棚 ，春季秋季两季木耳采收 ，总计收入5万多元。“今年自家木耳已经采收了4茬 ，卖得不错 。”肖青松喜悦地说 ：“如今 ，自己种植自己销售 ，增加了销售渠道 。”
穿过金米村村民广场 ，在一棵十几米高的核桃树对面 ，就是肖青松说的“销售渠道”——柞水县金米村农副产品营销中心 。金米村种植生产的黑木耳 、玉木耳 、金耳等木耳产品，琳琅满目 。肖青松告诉记者 ，过去 ，自己种植的木耳由金米村集体经济组织全部收购，旱涝保收 ，很少关心木耳的销售 。看到柞水木耳销售火爆 ，村里游客日益增多，2020年6月16日 ，他和另一位木耳种植户一起开了金米村第一家食品小作坊 。
肖青松说 ：“刚开始，店里卖的都是简易包装的食用农产品木耳 ，市场监管所的魏所长经常来我们店里检查木耳销售价格 ，抽检木耳质量，看到我们这种简易包装后 ，多次建议我们尝试销售预包装食品 ，还可以把木耳放到网上销售，扩大销售规模 。现在 ，我们在市场监管人员的帮助下，正积极准备办理食品流通许可证 。”
店门口堆放了4件纸箱 ，正准备发往外地 。肖青松介绍 ：“这批木耳价值8000多元，是天津游客订购的 。随着柞水木耳名气愈来愈大 ，我们准备申请使用‘柞水木耳’地理标志证明商标 ，那样我们的经济收入就更稳定 ，美好生活更有保证 。”
村民肖青松准备给天津客户发货 。徐文智/摄
商洛市市场监管局副局长李正泉对《中国消费者报》记者介绍 ，2012年7月21日，“柞水木耳”地理标志证明商标正式获准注册；2020年10月4日 ，省级地方标准《地理标志 柞水木耳》由陕西省市场监管局公布实施；商洛市市场监管局还协助农业农村部门制修订了《柞水木耳袋料栽培技术规范》等市级地方标准 。如今 ，覆盖生产 、分级 、包装等环节的“柞水木耳”省级标准综合体已经成型 。
从过去的深度贫困村 ，到如今的致富明星村 ，金米村的美丽蜕变 ，柞水县市场监管局小岭市场监管所所长魏永锋看在眼里 ，喜在心里 。他告诉记者 ：“发挥‘柞水木耳’地理标志证明商标的支撑作用 ，助推金米村木耳产业发展 ，是我们市场监管工作者的重要职责 。在木耳菌包生产环节 ，我们对菌包的配方 、拌料 、灭菌、养菌到出厂各个环节，进行全程监管 ，要求企业严格按照质量标准组织生产 ，对于发黑发霉的菌包必须全部淘汰 。在木耳分拣和包装环节 ，我们则要求企业尽快采用地方标准定级分拣和规范印刷包装材料 。”
走进金米村木耳产业园内的柞水木耳展销中心大厅 ，犹如进入了柞水木耳经济发展的长廊。在这里，柞水木耳的栽培技术要点 、菌包制作流程和各类木耳产品的实物展示 ，内容详实而形象 ，“小木耳”的全产业链条清晰可见 。在大厅门口 ，柞水秦岭天下电子商务有限公司设有一个网络直播台 。该公司工作人员王公博告诉记者，作为全县授权使用“柞水木耳”地理标志证明商标的7家企业之一 ，公司依托“柞水木耳”地理标志证明商标组织产品宣传 ，“柞水木耳”的名头在市场愈来愈响 ，公司的线上线下销售均取得了不菲的业绩，一天最多可以销售24吨木耳 。
离开金米村之际 ，望着村口的七彩过道和群山深处的美丽山村 ，记者希望这里的“小木耳”更有“大作为” ，在市场监管部门的保驾护航下 ，木耳产品质量稳步提升 ，“柞水木耳”地理标志证明商标的招牌越擦越亮 ，将九山半水半分田的小山村 ，装扮得山水如画 ，风光如诗 。
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